Kinh doanh gian hàng tại hội chợ, lễ hội hoặc các sự kiện ẩm thực hiện nay rất được ưa chuộng, nhưng không phải món ăn nào cũng mang lại doanh thu ổn định. Việc lựa chọn món ăn gian hàng ẩm thực phù hợp vừa dễ chế biến, vừa dễ mua, dễ bán, quyết định lớn đến lợi nhuận của bạn. Bài viết này gợi ý những món ăn dễ bán, lợi nhuận cao và chia sẻ mẹo để gian hàng của bạn luôn đông khách.
Mục Lục
Tại sao nên chọn món ăn gian hàng ẩm thực dễ bán
Trước khi khám phá danh sách món ăn, hãy xem lý do vì sao “dễ bán” lại quan trọng:
-
Món ăn dễ chế biến giúp tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công.
-
Món ăn phổ biến dễ thu hút đa dạng khách hàng từ nhiều độ tuổi.
-
Món ăn gọn, dễ cầm giúp khách di chuyển thuận tiện khi tham quan hội chợ.
-
Món ăn với chi phí nguyên liệu thấp và giá bán hợp lý giúp gian hàng đạt lợi nhuận cao.
-
Món ăn đơn giản giúp chuẩn bị nhanh, giảm lượng tồn kho sau giờ cao điểm.
Những món ăn gian hàng ẩm thực dễ bán, lợi nhuận cao bạn nên thử
Dưới đây là các loại món ăn phù hợp để bán tại gian hàng ẩm thực trong hội chợ, sự kiện, chợ đêm — dễ bán, dễ làm, lợi nhuận ổn định.
Món ăn nhanh & món vặt
Những món ăn nhanh và món vặt là lựa chọn hàng đầu vì khách hàng thường đi bộ nhiều, muốn ăn nhanh, tiện lợi.
-
Bánh tráng nướng là món ăn dễ chế biến và giữ nóng được lâu nên thu hút đông khách khi trời se lạnh.
-
Khoai lang nướng vừa rẻ nguyên liệu vừa dễ bán cho người muốn ăn nhẹ.
-
Xiên que nướng (thịt nướng, xúc xích, rau củ) đáp ứng nhu cầu món ăn mang đi nhanh gọn.
-
Bắp nướng hoặc ngô nướng là món ăn phổ biến, phù hợp mọi lứa tuổi và dễ bảo quản.
-
Mì xào/gạo xào tại chỗ giúp khách ăn no bụng, mua dễ dàng và quay lại nhiều lần.
Đồ uống giải khát
Một gian hàng ẩm thực tốt không thể thiếu đồ uống – món phụ trợ nhưng đóng góp phần lớn doanh thu nhờ lợi nhuận cao.
-
Trà sữa hoặc trà trái cây đóng ly sẵn luôn hút khách trẻ và dễ bán nhanh.
-
Nước ép trái cây tươi đáp ứng nhu cầu giải khát và bổ sung vitamin cho khách.
-
Nước ngọt đóng chai hoặc nước lọc tiện lợi cho khách đi tham quan cả ngày.
-
Cà phê phin hoặc cà phê pha máy giúp gian hàng thu tiền nhanh và phục vụ nhiều khách trong thời gian ngắn.
Đặc sản địa phương hoặc món ẩm thực đường phố
Những món ăn mang hương vị địa phương hoặc quen thuộc với nhiều người dễ tạo ấn tượng, giúp gian hàng nổi bật.
-
Bánh mì kẹp với nhân phong phú là món ăn nhanh, dễ chuẩn bị và bán quanh năm.
-
Bún/ phở ăn liền đóng hộp hoặc tô nóng tại chỗ thích hợp cho khách muốn bữa no ngay.
-
Xiên ốc, hải sản nướng – nếu gian hàng có khả năng xử lý tốt nguyên liệu – sẽ thu hút nhóm khách yêu thích hải sản và sẵn sàng trả giá cao.
-
Các món chè, đồ ngọt truyền thống đóng cốc phục vụ khách thích tráng miệng hoặc ăn nhẹ sau bữa chính.
Xem thêm>>
- Thiết kế gian hàng hội chợ TPHCM chuyên nghiệp
- Ý tưởng trang trí gian hàng hội chợ thu hút khách
Mẹo để tăng lợi nhuận và thu hút khách khi kinh doanh gian hàng
Việc chọn món phù hợp là bước đầu — để gian hàng thực sự thành công, bạn cần áp dụng một số mẹo sau.
-
Đặt giá bán hợp lý để khách dễ quyết định mua, nhưng vẫn đảm bảo biên lợi nhuận.
-
Chuẩn bị sẵn phần — thức ăn, đồ uống đóng ly — giúp giao hàng nhanh, phục vụ nhiều khách giờ cao điểm.
-
Trưng bày món ăn đẹp, gọn gàng giúp khách dễ quan sát và quyết định mua.
-
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để khách an tâm và quay lại nhiều lần.
-
Theo dõi nhu cầu khách để thay đổi món cho phù hợp — ví dụ thêm món nóng khi trời lạnh, món giải khát khi thời tiết nóng.
-
Đào tạo nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện để tạo ấn tượng tốt với khách.
Lưu ý khi chuẩn bị gian hàng ẩm thực
Trước khi bắt tay vào kinh doanh, hãy cân nhắc các yếu tố bên dưới để tránh rủi ro và tối ưu lợi nhuận.
-
Kiểm tra quy định vệ sinh thực phẩm và an toàn tại địa điểm tổ chức để tránh vi phạm.
-
Chuẩn bị đủ vật dụng — ly, hộp, dụng cụ nấu nướng — để phục vụ khách nhanh và gọn.
-
Dự trù lượng thực phẩm phù hợp tránh lãng phí hoặc thiếu hụt vào lúc đông khách.
-
Lên kế hoạch kho lạnh hoặc bảo quản nếu có đồ tươi sống hoặc nước uống cần giữ nhiệt độ.
Kết luận
Việc lựa chọn đúng món ăn gian hàng ẩm thực dễ chế biến, dễ bán, hợp túi tiền là nền tảng để gian hàng của bạn thành công. Bằng cách kết hợp món ăn nhanh, đồ uống giải khát và món ăn đặc sản, kết hợp với chiến lược trưng bày, giá hợp lý và chế độ phục vụ tốt, bạn hoàn toàn có thể biến gian hàng thành điểm hút khách và mang lại lợi nhuận ổn định. Nếu bạn cần thiết kế gian hàng chuyên nghiệp và thu hút, hãy liên hệ với AVICOM đơn vị hàng đầu trong thi công và thiết kế gian hàng ẩm thực.
Để lại một phản hồi